Chef de partie en extra

Depuis 2002, One Placement SA est une agence de travail temporaire et fixe située à Lausanne, Genève et Bâle. Spécialisée dans les secteurs suivants : hôtellerie, tertiaire, médical, industrie, technique et bâtiment, notre équipe dynamique met tout en œuvre pour vous proposer des missions en lien avec votre projet professionnel.

Afin de répondre aux besoins de l'un de nos clients, nous recherchons pour des missions temporaires de courte et longue durée sur Lausanne, Vevey et Coppet un: 

Chef de partie en extra  (H/F)

• Votre mission :

- Réaliser les recettes en fonction des fiches techniques et des produits choisis.

- Réaliser les préparations préliminaires.

- Dressage et envoi des plats.

• Compétences requises :

- Connaissances et maitrise des techniques culinaires.

- Excellentes connaissances des produits et de l’utilisation de l’équipement de cuisine.

- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

- Vérification des préparations culinaires.

- Appliquer les normes de présentation des plats.

- Travailler en corrélation avec les équipes de salle.

• Votre profil :